为深切开掘我市经济起色中的主动设施、亮点成效，聚焦项目修筑、“2+3”财产系统、营商情况、规上企业起色等范畴，表现我市践行新起色理念、胀舞高质料起色的好体会、好做法、好故事。“新质曲阜”系列报道本日一道来看看防山镇是怎样解锁肉牛财产“出圈”之道的！

　　曲阜市防山镇程序化畜禽养殖业项目，由山东鑫军牧业投资兴修，被纳入济宁市村庄复兴树模创修挂图作战项目库、济宁市按揭畜牧业树模区。项目周旋工程化、基地化、程序化、园区化、品牌化、科技化，力图“做强牛财产，做新牛科技，做活牛文明”，打造集摩登牧养、屠宰离散、食物加工于一体的摩登牧业集团。

　　近年来，防山镇将肉牛财产动作主导财产来抓，量质并举、速效并重，主动寻觅种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全财产链构造，出力打造肉牛财产摩登化的“出圈”之道。

　　12月12日，走进防山镇鑫军牧业养殖基地，一排排程序化棚舍参差有致，一栋栋彩钢草料库办法俱全，一头头膘肥体壮的鲁西黄牛体形健硕……

　　“咱们一期程序化肉牛养殖项目，像干草棚、拌料车间、青窑池、板滞开发库、办公生存区、粪便积聚池、兽医室、检疫诊疗室一应俱全。”基地担当人孔德军先容，基地占地1.5万平方米，目前肉牛存栏量2600头，周转总出栏量5万头。“同时，咱们与省农科院合营造就自帮‘禾牛’品牌，竣工‘养殖+育种’一体化，晋升地方肉牛品牌化、集约化临蓐程度。”

　　而来自防山镇王家村的养殖户薛召新，一大早就来到这里入手喂牛，圈棚里的牛正在他的悉心收拾下个个膘肥体壮。而今朝他的身份也已从“养殖户”形成“股东”。“以前咱们家继续养牛，不过由于是个人户，每年牛价担心定，收入也就担心定。自从与公司订立了按揭规划和道，我也依据养殖体会参与了公司团队，不只有了养殖收入，本身也有了固定工资。”

　　正在防山镇，像薛召新如许的养牛户良多。动作济宁市首个按揭畜牧业试点，已与100余户村民告终按揭规划和道。项目达产后，年存栏肉牛可达1.5万头，竣工发售收入5亿元支配，利税5000万元，鼓动就业300余人。动作防山镇的支柱财产之一，种牛繁育、肉牛养殖、屠宰深加工为一体的产、供、销全财产链早已谋划构造，也逐步成为鼓动农夫增收的厉重财产。

　　因防山镇地处鲁中南低山丘陵地带，其东部、东北部为山区丘陵，继续有着饲摄生猪、牛、家禽为主的守旧，怎样为肉牛养殖财产的兴旺起色注入了强劲的动力，防山镇谋划起色的“玉米种植—饲料加工—肉牛养殖—屠宰离散—产物发售—高端餐饮”全财产链给出了谜底。

　　“咱们的二期牛羊屠宰及广博加工项目首要从事肉牛屠宰、离散、冷藏、品牌闪现、高端肉牛预造菜等，目前临蓐车间正正在布线功课，守候主动化开发全盘进场安置，估计2025年2月可完工安置、调试，进入试投产阶段。”孔德军先容，技巧晋升是财产起色的重心所正在。国产肉牛一般存正在出肉率低、屠宰率低等题目，对此，防山镇引进屠宰、离散、深加工等前辈开发600台（套），修筑国际当先抵达欧盟程序的板滞化牛羊屠宰临蓐线和肉成品广博加工临蓐线公斤的活牛，咱们通过临蓐线不到半幼时即可完工宰杀，每幼时宰杀活牛达15头。”防山镇人大主席贺天鹏先容，个中，劈半锯、四分体锯、牛角液压剪、牛后蹄液压剪、食管结扎器、气动剥皮刀等开发都是曲阜市牛屠宰现场的初度利用。相较于守旧的手工屠宰，该临蓐线的加入利用朴素了快要一半的年华，全程悬挂，彻底管理了屠宰经过中“三不落地”的题目，肉品卫生境况更有保护。

　　“除此以表，防山镇三期餐饮任事体验项目也正正在策划中，由山东德优多食物有限公司投资2.5亿元。”贺天鹏先容，该项目首要从事高端餐饮、肉牛财产地标店、网红打卡地、核心文创财产等下游财产链，采用4幼时新颖牛肉，买通从泉源到餐桌的全财产链，让“防山府牛”飘香平民餐桌。