肉牛，是指以坐褥牛肉为主的牛。近年来，缠绕肉牛养殖、屠宰和牛肉坐褥的家当幅员渐渐变成，国内牛存栏量、出栏量、产量总体显示增进趋向。按照数据，2018-2023年我国牛存栏量由6618.4万头增进至10509万头，牛出栏量由4397万头增进至5023万头，牛肉产量由644万吨增进至753万吨。从区域成长情形看，我国肉牛养殖曾经变成华夏、东北、西南、西北四大上风产区。跟着我国住民糊口水准降低、食品消费机合和消费风俗的改观，牛肉需求增加，启发商场界限增进。估计2024年我国鲜牛肉商场界限将超6500亿元，较上年同比增进6.5%。而跟着牛肉需求缺口渐渐伸张，我国牛肉进口量也逐年增进，进口依赖度逐年降低。数据显示，2018-2023年我国牛肉进口量由106万吨增进至273.74万吨，我国牛肉进口依赖度由13.9%敏捷增进至31.5%。

　　肉牛，是指以坐褥牛肉为主的牛，拥有体躯丰润、增重速、饲料诈欺率高、产肉职能好，肉质口感好等特性。

　　近年来，缠绕肉牛养殖、屠宰和牛肉坐褥的家当幅员渐渐变成，国内牛存栏量、出栏量、产量总体显示增进趋向。

　　按照数据，2018-2023年我国牛存栏量由6618.4万头增进至10509万头，牛出栏量由4397万头增进至5023万头，牛肉产量由644万吨增进至753万吨。

　　从区域成长情形看，我国肉牛曾经变成华夏、东北、西南、西北四大上风肉牛产区。目前肉牛养殖首要召集正在以云贵川为代表的西南区域，以新疆、甘肃、青海为代表的西北区域和以黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古为代表的东北区域。

　　跟着我国住民糊口水准降低、食品消费机合和消费风俗的改观，牛肉需求增加，启发商场界限伸张。按照数据，2015-2021年我国住民人均牛肉消费量由1.6千克/人增进至2.5千克/人。

　　2019-2023年我国鲜牛肉商场界限由亏欠5000亿元增进至6000亿元以上，估计2024年我国鲜牛肉商场界限将超6500亿元，较上年同比增进6.5%。

　　因为国内肉牛养殖本钱高、出栏周期长，庄家养殖的踊跃性较差，国内牛肉产量供应亏欠，跟着牛肉商场需求陆续增加，牛肉需求缺口呈渐渐伸张趋向。

　　为知足国内繁盛的牛肉需求，我国牛肉进口量逐年增进，进口依赖度逐年降低。数据显示，2018-2023年我国牛肉进口量由106万吨增进至273.74万吨，我国牛肉进口依赖度由13.9%敏捷增进至31.5%。

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