年头价值还十分亲民的牛肉，近期身价略微涨了涨。连日来，记者走访多个菜商场和超市浮现，本年春节还坚持正在35元/斤上下的鲜牛肉，近期每斤普及上涨了1-2元。眼下牛肉消费并非旺季，牛肉价值为啥不降反升？

　　“牛肋条37元/斤，熟客拿得多能给到36元/斤，牛腱子也是37元/斤，其他部位33-35元/斤。”昨日上午8点，记者来到雪玉新盈余商场，正在牛肉摊位，摊主杨大姐说，和本年春节前后各部位牛肉无所不包分别，现正在片面紧俏部位的牛肉不行“立等可取”。“此日早上不到9点牛肋条就卖完了，只绸缪了两块，一共也就不到50斤；牛腱子也不多了，念确保不扑空，最好提前一天预定。”

　　菜商场上牛肉涨了价，超市的景况也大致相仿。午不时分，记者来到莱山区一家大型连锁超市，生鲜区的牛肉各部位价值普及正在40元/斤以上。发卖职员告诉记者，与生鲜牛肉价值略涨分别，超市内冻品牛肉价值基础安谧，肥牛卷等暖锅单品，价值基础都正在40元/斤控造。

　　的牛肉价值，个中，牛肋条29-33元/斤、牛腱子28-34元/斤、牛腩22-25元/斤，念要以最低价入手，还需求搭配百般满减。而正在旧年“双11”，某品牌进口草饲牛腩，正在应用优惠券和合理凑单后，价值低到了18元/斤。

　　截至本年春节，国内活牛价值仍然连跌23个月，但迩来牛肉价值却继续正在“暗暗上涨”，4月此后，这一态势更为显着。

　　数据显示，截至2024岁晚，国内肉牛存栏同比删除4.39%。此表，母牛存栏量删除，直接导致复活犊牛数目下滑。遵循犊牛育成周期算计，2025年下半年肉牛需要将步入紧缩通道，商场上可出栏的肉牛数目删除，活牛和牛肉价值天然渐渐上涨。

　　将来几个月，牛肉价值是涨是跌？“原本本年春天，活牛价值迎来了一波久违的涨价潮，北方少少区域活牛一斤涨了3-6元。”一位当地连锁超市肉品采购负担人告诉记者，尽量春末夏初是守旧道理上的牛肉消费淡季，但研究到供应的删除，肉价不妨仍将略升。