5月22日，首届烟台三文鱼起鱼节行径正在长岛实行。合系科研院所专家、直播平台负担人、出供词应链负担人、渔业供应链负担人等百余名职员登上位于渤海深处的“经海005号”网箱平台。

　　据忖度，本年，经海渔业虹鳟养殖总产量将到达2000吨，同比增进2.3倍，更好地丰裕“蓝色粮仓”，满意墟市需求。

　　据明了，正在8座深远海智能网箱中，海水虹鳟重要养殖正在“经海003号”～“经海006号”，共40多万尾。这批三文鱼于昨年9月初步投产，按养殖期发端忖度，2025年，经海海水虹鳟上市规格将重要为3.5KG（去脏重量），最大达4+KG（去脏重量），海水虹鳟产量估计为1500吨。

　　2024年，“经海002号”养殖的600吨深海虹鳟持续出鱼，象征着烟台海水虹鳟首批贸易化量产试验告成。

　　而本年，加上陆基轮回水养殖基地500吨的产量预期，经海渔业虹鳟养殖总产量或将到达2000吨。这也意味着，本年的产量同比将完成2.3倍的逾越式增进。

　　刚切开的鲜鱼，色泽橙润，肉质鲜美。“口胃鲜美”“口感清甜”“油脂很润”……现场嘉宾对鱼肉品德赐与了高度评判。

　　好水本事养好鱼。这批三文鱼养殖海域位于长岛南隍岛东部，隔绝大陆架78公里，一年中有8个月水温正在15℃以下，年均匀水温11℃，是目前中国展开虹鳟深远海养殖较为理思的海域之一。水流均匀流速1m/s，最高流速达1.6m/s，一方面，能够供应富厚的饵料；另一方面能够促使鱼类依旧高强度运动，使肉质紧实。

　　“深远海养殖的挑拨能够比海工还大。”即日，烟台经海海洋渔业有限公司总司理郭福元一句打趣，道出了海水养殖的艰难。

　　海水养殖涉及海工时间、渔工时间、生物时间等多个高科技界限，家当链遮盖了育种、养殖、加工、墟市各个板块。

　　养好三文鱼，优质苗种是环节。经海渔业深化与国度级虹鳟鱼钻探科研机构配合，深化展开虹鳟良种选育、苗种繁育和养殖试验，治理了国内虹鳟良种缺乏、鱼卵十足依赖进口等题目，给国产三文鱼换上了“中国芯”。

　　让活鱼更疾“游”向餐桌，转运、转场很环节。“经海001号”活鱼运输船满载活鱼运输量可达60吨，装备增氧、造冷、轮回水及主动化驳鱼兴办，是世界首艘批复修造的渔业养殖运输船，也是目前国内吨位和主动化水准最高的渔业辅帮船。

　　海上养殖，平台至合紧要。“经海”系列大型坐底式深水智能网箱，装备了先辈检测兴办、主动投喂兴办、养殖大数据平台等智能化、主动化设备。高度消息化的平台，使得单个网箱的平时执掌仅需3～4人。

　　经海渔业还以相近岛屿为要求保护，将岛屿举动陆地与海上养殖平台的中转站，通过陆基淡水育苗-海水驯化-深远海养殖，开创了以岛为桥的“陆-海-岛”联动养殖形式。

　　昨年以后，长岛提出“盘绕一条鱼形成一条龙”的家当链设置思绪，以物色出三文鱼工业化养殖的新门途为起始，加疾从“一条鱼”拓展为“一条链”，逐渐构修海洋经济全家当繁荣生态。

　　譬喻，本年5月，经海渔业正在长岛北隍城岛新设置的三文鱼加工场将正式投产，可供4000吨的低级加工运用。投产后，将完成从捕捞到加工仅15分钟的鲜度加工。

　　“咱们尊敬的不但是这条鱼，更是这条鱼背后的家当链。”长岛综试区海洋经济鼓励局党组副书记、常务副局长王俊红默示，经海渔业的引进对长岛海洋渔业从古板向今世、从浅海向深海转型升级拥有紧要意思。

　　一条三文鱼，串起一条家当链：正在上游，蕴涵三文鱼的苗种繁育、饲料供应；正在中游，涉及三文鱼的养殖与加工；不才游，则涵盖了三文鱼的发售与消费。

　　其余，配套的家当还蕴涵海工设备创造、明净能源欺骗、冷链物流升级、金融保障形式更始、产学研联动、文旅调和新场景打造等。

　　2024年，环球三文鱼养殖产量400多万吨，我国只要4万余吨，而国内消费周围达12万吨足下。因而，正正在游向餐桌的长岛三文鱼，将更好满意国内大墟市的需求。