轻易面（Instant Noodles），又称速餐面、泡面、杯面、速熟面、速食面、即食面，南方大凡称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可正在短时候之内用热水泡熟食用的面造食物。广义上是指一种可正在短时候之内用热水泡熟食用的面造食物，有合连的菜肴如归泡面、泡面沙拉等；狭义的轻易面上凡是指由面饼、调料包及油包构成的出卖造品，市情上以袋装和杯或碗装居多。安藤百福正在1958年发现确轻易面，跟着存在节律加快及游览必要，轻易面成为新颖存在不成或缺的简陋食物之一。

　　正在科技与更始并举的互联网期间，依托消费升级和食用场景的蜕变，轻易面的更始起色已成行业的新要旨。自然配料、面体更始、增加食用方法等渐渐成为企业转型的厉重旅途，养分、甘旨、健壮、安定的高端轻易面成为了消费的主流。国际公司除了延续推出新产物，分娩身手也日臻完满。凡是的油炸轻易面面块身手一经日臻成熟，料包的分娩身手则延续寻找品格天然和韵味特殊。其他各种轻易面产物，比方非油炸轻易面，一经降服了这类轻易面固有的复水时候、产物复水后的口感等身手题目。

　　跟着即食食物的增加，可供消费者拣选的食物种类越来越多，轻易面产物面对的角逐产物也越来越多。表洋至公司针对这种景况，接纳的战略是供给更宽裕人群针对性的轻易面产物，这正在肯定水平上刺激了轻易面的消费。

　　轻易面一经成为环球仅次于面包的第二大主食，从环球限造来看，轻易面仍处正在上升期。2020年疫情的发生，进一步鼓吹了轻易面消费量的增进。据原料显示，2022年环球轻易面消费量达1196.57亿份，同比增进1.25%。